Chefs United…

Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

von kleinen Kartoffeln 1-2mm dicke Scheiben schneide und würzen
mit geklärter Butter ausgefettete Kokotte mit den Kartoffelscheiben auskleiden
restliche Scheiben wahllos den Mittelraum füllen und festdrücken
Butter drüberträufeln
im Ofen goldbraun backen

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Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

mit Kartoffellöffel Kartoffelkugeln ausstechen mit ca. 1,5cm Durchmesser
in kochendem Wasser blanchieren
gut abtrocknen und in Pfanne mit geklärter Butter leicht anbraten
Würfel würzen und in Pfanne goldgelb braten

Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

aus rohen Kartoffeln mit Olivenausstecher olivenförmige Stücke heraus schneiden
in kochendem Wasser blanchieren
gut abtrocknen und in Pfanne mit geklärter Butter leicht anbraten
Würfel würzen und in Pfanne goldgelb braten

Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

Kartoffeln in halbmondähnliche Form schneiden mit 5cm Länge und stumpfen Ende
in kochendem Wasser blanchieren
gut abtrocknen und in Pfanne mit geklärter Butter leicht anbraten
Würfel würzen und in Pfanne goldgelb braten

Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

Kartoffelblock in Würfel mit 1cm Seitenlänge schneiden
Würfel in kochenden Wasser blanchieren
gut abtrocknen und in Pfanne mit geklärter Butter leicht anbraten
Würfel würzen und in Pfanne goldgelb braten

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Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

Kartoffelblock in ,5cm dicke und 5-6cm lange Stäbe schneiden
in 130°C heißen Fett blanchieren
danach bei 170°C ausbacken
Fett abtropfen und würzen

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Zutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:

Kartoffelblock in 1cm dicke und 5-6cm lange Kartoffelstäbe schneiden
in 130°C heißen Fett blanchieren
danach bei 170°C ausbacken
Fett abtropfen und würzen

Zutaten:
200g Zucker
60g Mandelmasse
170g Mehl
3 Eier
Pr. Zimt
Pr. […]

Zutaten:
1l Milch
300g Zucker
1 Vanilleschote
12 Eier
300g Zucker
Zubereitung:
Die Milch mit 300g Zucker […]

Zutaten:
2 Seiten Lachs
5 Blatt Gelatine
Kerbel, Dill und Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die filierten Lachsseiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gelatine in einem Topf auflösen und mit der flüssigen
Gelatine die Innenseiten von den Lachsseiten einstreichen und
entgegengesetzt (von Kopf nach Schwanz und umgekehrt) aufeinander setzen.
Den gehackten […]